[转帖] 湖南风味干烧排骨[4p]

drchao

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1楼大中小发表于 2013-9-21 02:05 只看该作者

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湖南风味干烧排骨[4p]

用料：
排骨八九条，生抽一茶匙，老抽一茶匙，料酒一茶匙，黑胡椒一茶匙，蒜数枚，乌笋一包，红萝卜约半杯，红辣椒粉几匙
做法（见图）：

左上图：将排骨用上面的诸多酱料腌好，搁一边

右上图：将蒜、乌笋，红萝卜放入铸铁锅锅底

左下图：加排骨到蔬菜上，大火烧开后改中小火炖

右下图：大约15-20分钟，加红辣椒粉，将辣椒粉拌入排骨，干烧排骨烧熟即可享用

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woainizhangjie

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2楼大中小发表于 2013-9-21 02:46 只看该作者

没有图啊，lz转帖也有点素质好不？

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david1230

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3楼大中小发表于 2013-9-21 15:48 只看该作者

谢谢了，味道应该不错，第四张图就是最后的成品吗？食物的色香味，在“色”字上还有一点欠缺。

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zhejianglyq

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4楼大中小发表于 2013-9-21 20:10 只看该作者

好简单的做法，貌似味道也很不错，很适合我们这类厨艺入门水准的人啊

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死神死神

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5楼大中小发表于 2013-9-21 20:22 只看该作者

干烧排骨，不是很喜欢。还是觉得水煮的更嫩。

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zhilong1211

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6楼大中小发表于 2013-9-22 10:28 只看该作者

刚刚从湖南回来，可是没有尝到干烧排骨，不过腊肉味道不错

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