xt1234

工艺：炒

难度：初中水平

人数：1人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：鸡蛋1个米饭200克

辅料：菠菜1棵

调料：食盐1.5克植物油适量

翡翠炒饭的做法

1.将菠菜叶洗净，放入锅中焯水，去掉菠菜中的草酸

2.放入果汁机中打成泥状



3.将米饭和菠菜泥搅拌均匀后，浸泡5分钟



4.锅中放入少许油，油热后，倒入拌好的米饭，中火炒至米饭干松有香味溢出，加盐调味即可

5.锅中倒入少许油，油热后，打入鸡蛋，煎成太阳蛋盛出；米饭盛盘中，放上煎好的鸡蛋就可以食用了









烹饪技巧

菠菜富含草酸，因此烹调前最好过水焯一下，以减少草酸含量。

dd1979

烘焙的模子可以来做煎蛋 真有意思啊

bingjun

最喜欢吃的了，马克下，以后学习，谢谢UP

cyzdzh

蛋煎得很好看 学习了

zhouquan20

这是饭吗 绿油油的 都被包裹起来了  看起来很好吃的样子

zhilong1211

煎鸡蛋的型不错，就是这绿色的米饭看起来太素了

xiaokanqiankun

谁想出来的做法啊，真有才。