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[转帖] 翡翠炒饭[6P]

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翡翠炒饭[6P]

工艺:炒

难度:初中水平

人数:1人份

口味:咸鲜味

准备时间:10分钟

烹饪时间:<10分钟

主料:鸡蛋1个米饭200克

辅料:菠菜1棵

调料:食盐1.5克植物油适量

翡翠炒饭的做法

1.将菠菜叶洗净,放入锅中焯水,去掉菠菜中的草酸

2.放入果汁机中打成泥状



3.将米饭和菠菜泥搅拌均匀后,浸泡5分钟



4.锅中放入少许油,油热后,倒入拌好的米饭,中火炒至米饭干松有香味溢出,加盐调味即可

5.锅中倒入少许油,油热后,打入鸡蛋,煎成太阳蛋盛出;米饭盛盘中,放上煎好的鸡蛋就可以食用了









烹饪技巧

菠菜富含草酸,因此烹调前最好过水焯一下,以减少草酸含量。
本帖最近评分记录
  • 昨夜風 金币 +4 感谢分享,论坛有您更精彩! 2013-9-21 16:42

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烘焙的模子可以来做煎蛋 真有意思啊

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最喜欢吃的了,马克下,以后学习,谢谢UP

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蛋煎得很好看 学习了

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这是饭吗 绿油油的 都被包裹起来了  看起来很好吃的样子

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煎鸡蛋的型不错,就是这绿色的米饭看起来太素了

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谁想出来的做法啊,真有才。

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