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[转帖] 快手菜—清蒸鲈鱼[5P]

剑鱼

ESPADARTE

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1楼 大 中 小 发表于 2013-9-19 09:34  只看该作者
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快手菜—清蒸鲈鱼[5P]

原料：超市买的鲈鱼鱼块；
配料：葱、蒸鱼豉油。

做法：
1. 将鱼块洗净，放到碟子上，鱼块下面垫两端葱白，以免鱼皮粘到碟上；
2. 蒸锅内水烧开后把放鱼肉的碟置入蒸锅内，大火蒸约6-8分钟后取出，并取出垫在鱼
肉下的葱白；
3. 葱绿切丝，码放到蒸好的鱼肉上，锅内烧适量热油，浇到葱丝上；
4. 再浇上适量蒸鱼豉油即可。




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  • 昨夜風 金币 +3 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2013-9-19 19:28

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2楼 大 中 小 发表于 2013-9-19 17:53  只看该作者
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蒸好以后出锅了才放调料啊，这样子味道能不能进去呢

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lzkafeidou

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3楼 大 中 小 发表于 2013-9-19 20:28  只看该作者
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我觉得应该蒸鱼之前先用盐把鱼块涂抹一遍，这样蒸出来的鱼有味道，呵呵。

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