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标题: 好生活— — —冻肉心红烧肉 [打印本页]

作者: bloomsday 时间: 2010-3-1 18:08 标题: 好生活— — —冻肉心红烧肉

1.上冻肉节后余生的冻肉

2.切好装盘蒜苗

3.调味拌匀开喝

4.再来盘卤心

5.再上一锅红烧肉

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牛哥冻肉上了不知道是不是你要的那种！
还有一种牛羊肉做的冻肉回族做法另有一番风味

做法很简单

: 肉皮凉水下锅水沸之前捞出趁热刮去内侧的肉刮干净哦！
一盆热水放碱肉皮再碱水中反复搓洗洗去油脂倒醋中和冲洗干净切成小条
凉水入锅姜一块（菜刀拍一下）不要盖锅盖直到锅里的水成粘稠状
按个人口味放鸡精酱油盐封好至于室外估计一夜之后就成了
可能会出现冻肉柔韧度不理想的情况简单再上火熬一下！

[ 本帖最后由 bloomsday 于 2010-3-1 18:22 编辑 ]

作者: 普路托 时间: 2010-3-1 18:13

这个冻肉是怎么回事？没看见过。自己做的还是专门买的？

作者: blackfish2001 时间: 2010-3-1 18:17

我看得眼馋，想吃了。
LZ应该很会享受生活的。

作者: motttt 时间: 2010-3-1 18:18

楼主快给我去邮局打包来一分哦,吃完后付款啊

作者: bloomsday 时间: 2010-3-1 18:26

回一楼当然是自己家做的了祖传的当然做法很简单
只是过程有些麻烦

作者: 北京的茉莉 时间: 2010-3-1 18:29

北京叫肉皮冻啊，不过很少吃。

卤心没有吃过，不喜欢吃吧。

红烧肉是我喜欢的。

作者: bloomsday 时间: 2010-3-1 18:56 标题: 回四楼

呵呵我家的冻肉不卖因为都是白送给亲戚朋友滴！

作者: bloomsday 时间: 2010-3-1 18:59 标题: 回茉莉姐姐

前两个多是下酒

项羽老牛等酒友都应该喜欢
红烧肉炖土豆豆角萝卜下饭
还可以剁碎加馒头吃

作者: 00liucheng 时间: 2010-3-1 19:00

我曾经做过一回i肉皮冻。

没有去搜方法，自己想当然做的。

结果放到速冻层了，第二天拿出来，那些肉皮冻里面有冰嘎达，放到室温下，冰一化，就成了一个个小孔了。搞得跟冻豆腐似的。失败。

看着红烧肉，好想吃啊。可惜太胖了，不敢吃。

作者: aydaxin 时间: 2010-3-1 19:04

比较拿手的一道菜就是红烧肉
在加上江浙一带特有的梅干菜，那叫一个香（¯﹃¯）
配上白酒，贼棒

作者: yarewoxihuan 时间: 2010-3-1 21:31

冻肉，下酒菜啊，俺这里还有羊肉冻类似的。茉莉喜欢吃红烧肉呀

楼主卤心，这个是猪心吗？来瓶酒吧，开吃啦！

作者: 西山放牛娃 时间: 2010-3-2 06:06

呵呵，谢谢兄弟哦，拌匀了的肉冻很香的说！

卤猪心、红烧肉这二天还有点吃不下啊！

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